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ニュージーランドで身体のケアを行なっている接骨院の日々

J-Treatment Clinic(NZ接骨院/ワンガヌイ) のブログ 

ニュージーランドで身体のケアを行なっている接骨院の日々イメージ

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ワイルドとんかつ

donkatu.jpg
アロハ フロム ワンガヌイ!どーもRYUです!

本日、朝の気温1度のワンガヌイデス! 

朝のコーヒーを飲んだあとに、この前、狩りに行って来て血抜き、熟成中だったワイルドピッグを部位ごとにカットしました。

さすがに半頭分なので、すごい量です。

たいがいは冷凍して保存するのですが、あまりに柔らかな肉なので早速頂いちゃいました。

そう、とんかつです!

今までは、丸ごとローストにしたりして食べていたのですが、普通の豚肉みたいに調理したらどうなるかと
思い挑戦してみたところ、普通に美味いです。やってみるものですね。

今週は何かと解体作業が多くて、サーモンのアラを買って来ては、三平汁をつくり、鶏1羽を買って来ては
肉そばをつくりとなにかとキッチンにおります。

そんな我が家のゴミ箱は骨だらけです。

来シーズンの畑の土作りに有効利用したいと考えておりますが、、、どうなることやら。。。

Have a nice day!




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